Yoichi Wyeth Suzuki Blog / 鈴木よういちの日々とか。


 


 昨年にひきつづき、みちのく山形から米澤牛の芋煮セットが。
 Yさん、いつも本当にありがとうございます。

 霜降り・極上の米沢牛をぜんぶ芋煮にしてしまう勇気はぼくにはなく。。笑 
 今年もまずはすき焼きでいただくことに!


 芸術的ともいえるきめ細やかなサシがはいった肉質。
 割下の風味をまとったそんなお肉は舌の上でほろりと溶けて、コクのある脂がじゅわっと迸る。
 うっ、美味い!

 すき焼きに合うお酒はやっぱりワインでしょう。
 ちょっぴりビターな風味の赤をセレクト。
 すき焼きと交互に楽しむといくらでもイケてしまう😋


 あぁー美味しかった。
 食べたあと思い出したけど、そういえば今日は29日。肉の日だったね。w

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